北方的猪肉炖粉条
猪肉炖粉条为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。然而在我们北方来讲,冬天炖一大锅吃的热乎乎的美极了!
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步骤1/14
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粉条要用红薯粉,当然了对于我这河南人来讲,红薯粉是不缺滴,毕竟社旗盛产(得瑟三秒钟)
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五花肉切成长条块,不要太厚喔,不然不易出油
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将洗好的白菜切好备用
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姜切三片,大蒜从中间切两半
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热锅下肉,不用放油的喔,这样不至于肉油腻
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五花肉炒至焦黄并且出油,放入姜和大蒜
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放入酱油
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放入料酒
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放入白菜开始爆炒
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白菜爆炒至软开始加入水,注意淹没白菜就好了
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加入水之后放入3勺盐
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加水之后放入八角
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放入粉丝开始小火焖
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最后一步
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焖至15分钟放入香菜,香喷喷的猪肉炖粉条做好啦
1.肠胃不好的宝宝不联系晚上吃,红薯粉不易消化
2.做这个菜一定要用红薯粉,没有红薯粉的猪肉炖粉条是没有灵魂滴
3.五花肉一定要出油,不然没有味道还会油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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