感恩节甜点-超简单的德式布丁挞
葡式蛋挞皮需要制作千层皮,难度系数较大,这款德式只要控制好面团的温度,制作起来非常简单,外酥里嫩的口感让人欲罢不能。为了感谢帅气可爱的小儿子每天为大家带来欢乐,这款布丁挞是我送给他的感恩节礼物。此配方可以制作6个纸杯的量。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
1.制作布丁液:将布丁液所有原料倒入盆里,用蛋抽混合均匀,注意不要太用力,会产生过多气泡(制作布丁液前烤箱上火180度,下火190度预热)
-
步骤2/11
点击查看大图
布丁液一定要过筛,筛掉蛋筋放一旁备用
-
步骤3/11
点击查看大图
2.挞皮:黄油提前软化,加入糖粉搅匀
-
步骤4/11
点击查看大图
加入黄油用蛋抽搅匀
-
步骤5/11
点击查看大图
最后加入过筛后的低筋面粉,拌匀的的面团是光滑细腻的,盆壁是干净的,把面团盖上保鲜膜去冰箱冷藏30分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
将冷藏后的面团分为6份,每份大概52克
-
步骤7/11
点击查看大图
因为面团冷藏过,所以不易粘手,把它均匀的铺在纸杯里
-
步骤8/11
点击查看大图
把布丁液倒入挞皮里,大概8分满即可
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱上火180度,下火190度,放中层烘烤30-35分钟,烤完后的挞皮会有一些回缩
-
步骤10/11
点击查看大图
待放至不烫手时可以撕掉纸杯,吃一口,嫩滑细腻。
-
最后一步
点击查看大图
因为儿子忍不住已经提前吃了一个,所以烤完拍照就只剩下五个了
黄油很容易融化,因为手在触摸时容易出油粘手,把面团放冰箱冷藏可以很好的控制面温
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
德式布丁挞的其他做法
-
#新年好食,只炼好事#德式布丁挞
-
#健康甜蜜烘焙料理#超快手の德式布丁挞,香味十足巨好吃!
-
抹茶德式布丁挞,绿意盎然酥脆的挞皮,散发出诱人香味布丁。
-
德式抹茶布丁挞
-
快乐下午茶~德式布丁挞
-
网红德式布丁挞
德式布丁挞的相关分类
德式布丁挞的相关推荐
-
简单易做的小资甜点:草莓松饼
100072人看过 -
超级简单的北欧甜点!!
31974人看过 -
最简单的甜点——蛋白糖
78903人看过 -
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)
87887人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
386182人看过 -
蛋白糖(最简单的甜点,没有之一)小溶豆儿~
760367人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#超级简单的家常甜点——焦糖布丁
140991人看过 -
#下饭红烧菜#吃不胖、不挑年龄的“甜点饭”
119793人看过 -
自制简单、味道超赞的下午茶甜点之芒果西米露
130041人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
283716人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
976349人看过 -
简单的甜点
63812人看过