网红杏仁坚果【糯米船】
这款小零食出乎意料的好吃,糖浆包裹着焦香酥脆的坚果,再搭配松脆绵香的糯米船底,口感好极了,关键做法也是超级简单~
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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锅中倒入黄油、奶油、细砂糖、蜂蜜、转化糖浆、
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步骤3/13
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小火加热到全部冒泡,立刻关火
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步骤4/13
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将杏仁片倒入锅中,充分搅拌均匀,让每一片杏仁都包裹上糖浆
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步骤5/13
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舀出杏仁片平铺在烘培纸上,取一个糯米船,用烘培刮板整理成长方形,宽度稍微小过糯米船长度
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步骤6/13
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塑形后用烘培纸包裹,放入冰箱10-15分钟
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步骤7/13
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烤盘内铺上烘培纸,放上糯米船底备用,烤箱预热10分钟
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步骤8/13
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冷冻到时间后取出,用刀切成糯米船底一样宽度的小条
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步骤9/13
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将杏仁条装入糯米船底
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步骤10/13
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让入烤箱165度,18分钟(每家烤箱品牌不同,温度也不同)
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步骤11/13
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非常香脆的网红糯米船就做好啦~
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步骤12/13
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我做了四种口味:原味杏仁、焦糖腰果、奶香椰子、葡萄坚果~
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最后一步
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简单易做不翻车,赶紧动起来吧~
1、次甜品必须有转化糖浆
2、锅中加热不得煮时间太长哦,翻滚冒泡就可以关火了,趁热倒入煎果并搅拌
3、需要提前预热烤箱5-10分钟
4、冷冻时间10-15分钟
5、坚果厚度可以和糯米船齐平或低于糯米船
6、坚果多放一些会更脆
7、每个牌子的烤箱温度不一样,最好第一次少放一些糯米船,并在烤箱旁随时观察糯米船的烘烤情况,避免火大烤焦、或者避免烘烤不上色哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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