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水煮牛肉

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亲爱的小孩1983

水煮牛肉是川菜代表之一。味道麻辣鲜香，牛肉嫩滑，配菜爽口，特别适合秋冬来吃，吃完整个人暖洋洋的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 300克
、
油麦菜 1颗
、
金针菇 1把
、
莴笋 2根
、
葱 5根
、
蒜 10瓣
、
蛋清 1个
、
料酒 5毫升
、
红薯淀粉 10克
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
盐 适量
、
蚝油 1勺
、
生抽 3勺
、
白糖 1勺
、
白芝麻 3勺
、
干辣椒 16个
、
干花椒 50颗
烹饪步骤
小贴士

干辣椒和干花椒一定要放锅里炒香，这样捣出来的才香。配菜自己喜欢吃啥就放啥，不能吃太辣的，可以少放点辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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