无油家庭版自制牛肉干
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步骤1/7
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将牛肉切成大拇指粗的条状。后期会缩小很多,所以喜欢大块的可以切的大一些。
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步骤2/7
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冷水下锅加入料酒煮出血沫后捞出洗净。
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步骤3/7
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牛肉放入冷水中,加入老抽,盐,生姜,葱段,花椒,八角,小茴香,干辣椒,盐,桂皮。煮30分钟。
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步骤4/7
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控水后将牛肉放入烤盘中,撒上孜然。喜欢吃辣的可以撒辣椒面。上下火150℃,加热15分钟。
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步骤5/7
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翻面撒孜然后再上下火180℃烤30分钟。(我这里用的是西门子的烤箱)不想中途翻面的人可以直接200℃烤30分钟。
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步骤6/7
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晾凉后就可以吃了✪ω✪
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最后一步
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不用油炸,健康美味,不塞牙哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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