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一口下去会爆浆的蓝莓蛋挞的做法

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一口下去会爆浆的蓝莓蛋挞

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香酥的蛋挞皮搭配会爆浆的蓝莓，软甜又酥脆，超级好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 130克

、

白砂糖 15克

、

蓝莓少许

、

蓝莓酱

、

蓝莓 80克

、

冰糖 6块

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋挞皮提前室温解冻，鸡蛋加入白砂糖打散
步骤2/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
过筛一下
步骤4/12 点击查看大图
蛋挞皮中放入2~3颗蓝莓
步骤5/12 点击查看大图
制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中8分满
步骤6/12 点击查看大图
烤箱选择200度，提前10分钟预热，放入蛋挞上下火烤20分钟
步骤7/12 点击查看大图
在烤的过程中制作蓝莓酱，蓝莓加冰糖，小火加热，加入几滴柠檬汁
步骤8/12 点击查看大图
炒至出汁水，熬至浓稠即可，蓝莓不需要压的太碎
步骤9/12 点击查看大图
制作好的蓝莓酱
步骤10/12 点击查看大图
蛋挞烤好后，浇上炒好的蓝莓酱
步骤11/12 点击查看大图
酸甜香酥
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一口下去还会爆浆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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