喝不够的银耳百合莲子羹
银耳喝对,面膜白费,评价燕窝替代品!女人滋补佳品!
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步骤1/6
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准备图中食材:20克莲子,2克黄芪,5克百合,10克枸杞,10克花生,20颗红枣和干桂圆肉,一朵银耳
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步骤2/6
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银耳放入淀粉洗净泡发,泡发时间至少2小时以上!
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步骤3/6
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把花生,黄芪,莲子百合洗净放入砂锅倒入1000毫升清水
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步骤4/6
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泡发好的银耳切碎,或者剪刀剪碎,越碎越好,弄碎后放入砂锅,开火,大火煮沸,转中火,煮10分钟左右,用筷子快速顺一个方向搅拌,一次搅拌15秒,至少搅拌3次以上!关火,盖上盖子焖15分钟!这是出胶的关键
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步骤5/6
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焖15分钟后,放入红枣,小火炖一个小时即可!
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最后一步
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煮好后倒入枸杞和桂圆肉,熄火,然后倒入一勺红糖,盖上盖子焖5分钟即可饮用
注意:银耳泡发好了以及快速搅拌是银耳出胶的关键,红枣我不喜欢一开始放,一开始放煮的太烂都是水,中间放还能保持枣的口感和甜度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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