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喝不够的银耳百合莲子羹的做法

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喝不够的银耳百合莲子羹

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银耳喝对，面膜白费，评价燕窝替代品！女人滋补佳品！

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲子 20克

、

百合 5克

、

枸杞 10克

、

银耳 1朵

、

黄芪 2克

、

花生 10克

、

红枣 20颗

、

桂圆 20颗

、

红糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备图中食材：20克莲子，2克黄芪，5克百合，10克枸杞，10克花生，20颗红枣和干桂圆肉，一朵银耳
步骤2/6 点击查看大图
银耳放入淀粉洗净泡发，泡发时间至少2小时以上！
步骤3/6 点击查看大图
把花生，黄芪，莲子百合洗净放入砂锅倒入1000毫升清水
步骤4/6 点击查看大图
泡发好的银耳切碎，或者剪刀剪碎，越碎越好，弄碎后放入砂锅，开火，大火煮沸，转中火，煮10分钟左右，用筷子快速顺一个方向搅拌，一次搅拌15秒，至少搅拌3次以上！关火，盖上盖子焖15分钟！这是出胶的关键
步骤5/6 点击查看大图
焖15分钟后，放入红枣，小火炖一个小时即可！
最后一步点击查看大图
煮好后倒入枸杞和桂圆肉，熄火，然后倒入一勺红糖，盖上盖子焖5分钟即可饮用

小贴士

注意：银耳泡发好了以及快速搅拌是银耳出胶的关键，红枣我不喜欢一开始放，一开始放煮的太烂都是水，中间放还能保持枣的口感和甜度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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