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父母最爱吃我烙的肉饼,周末回家给二老烙几张,剩下的还可以电饼铛熥着吃,跟刚烙的一样!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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和面(忘记照相了),稍软的面团,放一旁醒面1小时。肉馅放入所有调料,与大葱拌匀。面擀成圆片,厚度3毫米左右,像图一样摸匀,划一刀,按4份折起来,擀成厚度1CM的饼肧,等待下锅。
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最后一步
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平底锅放油,不要太大火,烙一面定型后,用铲子协助翻面,过程要小心,不要溅出油以免烫到自己,待两面金光,微微鼓起,即可出锅,切成角装盘,就可以享用了!
小贴士
1 擀面皮时要多放散面,以免粘到案板
2 擀面过程要轻,不要把肉馅挤出来,影响成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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