韩式海鲜葱饼
休息在家看韩剧掉坑了 被韩式海鲜葱饼 ~完美诱惑 自己动手找攻略完美还原 葱香四溢~脆中带软[旺柴]过瘾
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步骤1/12
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竹节虾剥壳区虾仁,花甲去壳取肉
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步骤2/12
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放入黑胡椒、盐、糖、酱油、姜粉抓匀腌制10分钟
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步骤3/12
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小葱去头尾,取中间部分
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步骤4/12
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所有菜单上的粉放一块加水调浆
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步骤5/12
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面浆不宜太粘稠和太稀,筷子挑起来能挂壁滴水状态刚刚好
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步骤6/12
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我用的是煎玉子烧的锅子~一般平底锅也行,冷锅加油烧热倒入一半面糊做饼底
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步骤7/12
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铺上小葱段、腌制好的海鲜
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步骤8/12
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浇上剩余面糊
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步骤9/12
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在打个鸡蛋在上面,摊开鸡蛋
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步骤10/12
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翻面~玉子烧铁锅受热太给力了,都微焦了
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步骤11/12
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剪刀✂️剪成块摆盘
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最后一步
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口感确实很好~完全没有葱的辛辣,只有清甜,我看韩剧时有人刷屏,为什么不换成韭菜啊,韭菜肯定比葱好吃我觉得吧一方水土养一方人,能成为当地街头美食的,配方一定有他们独特之处,尊重当地美食的高还原度~享受天下美食
做法很简单,没有特别需要注意哒,只是这煎饼锅很重要,我是临时起意用玉子烧的锅子来煎,要是一般煎饼锅做出来卖相更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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