【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝
偶然看到超市广告写生蚝有优惠活动,就买回来一箱试了试,太久没有做海鲜,难得今天有闲情逸致;最近被考试各种折磨,Morrison这个pua老手又说要推迟留学生入境计划,只好化悲愤为食欲,生蚝蒸起来~
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步骤1/6
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生蚝撬开,洗干净,放在盘子里待用
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步骤2/6
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粉丝用热水♨️烫过,建议烫得稍微软一点(因为今天是我家太后帮我烫的,她烫的比较硬),之后捞出来待用
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步骤3/6
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蒜一头,切成蒜蓉;生姜切丝之后再切碎;加上剁椒酱(能吃辣的建议用小米椒);放入生抽2勺,醋1勺;放在稍微大一点的碗里拌匀(如果想要更香,建议下锅用油炒,但因为我家里喜欢无油的,所以直接拌匀没有炒)
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步骤4/6
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把粉丝放在蒸盘里,加入拌好的调料,拌匀,尽量让所有的粉丝都沾上味道
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步骤5/6
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然后在粉丝上面放上生蚝,在每个生蚝上面放上刚才拌好的调料,腌制大约10分钟,让粉丝和生蚝都入味
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最后一步
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之后等水开上锅蒸10分钟左右,就可以吃啦
1. 蒜蓉可以切得稍微大一点点,太碎了不香;
2. 要放姜丝,去腥味;
3. 如果可以,姐妹们尽量不要自己亲手处理生蚝(别问我怎么知道的,我差点牺牲了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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