不加酱油的糖醋排骨
糖醋排骨肉质鲜美多汁,软烂入味,是孩子们的最爱 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
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步骤1/6
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排骨泡1小时,中间换一次水,锅中加水煮沸,加入泡好的排骨焯水,加料酒加姜,煮沸捞出冲洗干净,备用。
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步骤2/6
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锅留底油加入冰糖炒糖色,炒制冰糖融化变成焦糖色
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步骤3/6
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把排骨倒入锅中翻炒,炒制上色加入料酒姜片八角,继续翻炒
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步骤4/6
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加入事先准备的开水,莫过排骨两厘米以上,加入蚝油,加入白糖,加入番茄酱,小火慢炖40分钟,过程中开盖翻炒几次,使它均匀上色。
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步骤5/6
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最后加入盐调味,开大火收汁,撒上葱花就可以装盘了,全程没有加一滴酱油哦!
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最后一步
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上成品,汤汁浓郁,味道鲜香,颜色鲜艳,喜欢吗?
炒糖色的排骨是不要加酱油的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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