香酥肉夹馍
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步骤1/9
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酵母,泡打粉用温水化开搅拌均匀倒入面粉内搅拌均匀,然后适当的加入清水用手揉成光滑的面团,用保鲜膜封住,等面团发酵至两倍大,然后揉面排气....
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步骤2/9
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1两面粉放入小碗内,热油浇入面粉中搅匀制作油酥
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步骤3/9
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将面团擀成面饼,撒入油酥涂抹均匀,均匀撒入适量的盐和十三香
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步骤4/9
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将涂抹好的面饼卷成卷
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步骤5/9
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将卷成卷的面团揪成均匀大小的面团,切记在揪面团的时候两边捏住,防止漏油
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步骤6/9
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将面团擀制成饼,用保鲜膜包住进行二次发酵,看面饼略变大时即可开始用电饼档煎饼
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步骤7/9
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电饼档刷油放入面饼,盖住锅盖(双面电饼档,面饼双面刷油,建议180度温度)煎至两面金黄色取出即可
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步骤8/9
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酱肘子肉和尖椒剁碎备用
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最后一步
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将烙好的小饼从中间切开,放入切好的肉丁就可以入口啦
烧饼和肘子肉都可以买现成的,也可以加酱牛肉,不吃尖椒的伙伴可以改为青椒,也很爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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