蛋黄溶豆（我可是花钱学会得哦）

浏览 1274994 · 收藏 7885 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有了宝宝之后就知道妈妈是超人不是浪得虚名...该会不该会的好像都会了.哈哈哈！下面开始分享啦！搬好板凳记好笔记哦！我确实是花钱买课学会得哦..还不赶紧来沾光...如果你们都会了我会觉得特别值.

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 18个

、

奶粉 90克

、

糖（爱乐甜） 3克

、

柠檬汁几滴

、

这是三瓶的量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
要用新鲜的鸡蛋.
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄蛋清分离.
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄加几滴柠檬汁打出大泡.加一克的糖.分三次加.越多越好打发.我开始就做两个蛋黄感觉盆子快被打漏了.还没打到位.烤出来也不酥.兼职就是假蛋黄溶豆.哈哈哈！这个密封一个月也不会坏.因为低温烘烤.所以多做没毛病.
步骤4/15 点击查看大图
打到画8消失很慢就是好了.可以一直高速打发.快好的时候换低速.不然气泡很多是很酥但光泽度就不是很好.
步骤5/15 点击查看大图
加奶粉.我用牛栏2段...
步骤6/15 点击查看大图
混合好后加入裱花袋.如果想做火龙果的或者别的味儿的.就和奶粉一起加.混合均匀就好.
步骤7/15 点击查看大图
口不要剪的太大.会容易控制不住.
步骤8/15 点击查看大图
挤豆豆开始.估计强迫症会喜欢这个环节.内心极度愉悦的那种.哈哈哈
步骤9/15 点击查看大图
烤箱上下火开风机100度预热.考的时候用90度上下火烤.我做三盘肯定不可能一个时间.所以事实证明中途可以打开.但是陆续放进去也请别墨迹.我是S80的海氏.76L大烤箱可以烤5盘.但是3盘就最多了.再多潮气散不完全5盘都不熟.所以烤箱只适合烤一般的量是最合适的.一盘50分钟.如果多盘以最后一盘的时间计时50分钟.不够再5分钟的逐渐加时.
步骤10/15 点击查看大图
红色是火龙果的.粉嫩超好看.
步骤11/15 点击查看大图
出炉.不粘底就是好了.可以用不粘油布和不粘油纸.锡纸不要.因为会抠不下来.
步骤12/15 点击查看大图
感觉营养满满
步骤13/15 点击查看大图
底部平滑
步骤14/15 点击查看大图
这种瓶子可以三瓶.
最后一步点击查看大图
是不是很好看.下面的大瓶是蛋白溶豆.预告一下.下次分享哈.辅食我做过很多.只有溶豆系列我娃是吃的最多最久的.做起来.