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蒜香鸡翅土豆的做法

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蒜香鸡翅土豆

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以前做鸡翅会存在腌制入味不彻底的情况，被朋友安利的做法：把鸡翅对半剪开，吃起来更入味、更方便。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6-8个

、

土豆 2个

、

大蒜 5瓣

、

小米辣 2个

、

青线椒 1个

、

鸡翅腌料汁：

、

生抽2勺老抽1勺

、

蚝油1勺白糖小半勺

、

食盐少许淀粉半勺

、

现磨黑胡椒适量孜然粉1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备蒜末、小米辣/青线椒切成颗粒。
步骤2/10 点击查看大图
土豆切成条状，煎至两面金黄，加入适量食盐，土豆更加入味。
步骤3/10 点击查看大图
鸡翅洗净后，用厨房剪刀把鸡翅剪成两半。
步骤4/10 点击查看大图
自制鸡翅腌料汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺白糖小半勺、食盐少许、淀粉半勺、现磨黑胡椒适量、孜然粉1勺。
步骤5/10 点击查看大图
腌料汁搅拌均匀，腌制1个小时以上。
步骤6/10 点击查看大图
热锅倒油放鸡翅，中火煎至两面金黄捞出。
步骤7/10 点击查看大图
蒜末爆香，加入煎好的鸡翅翻炒均匀；倒入腌制鸡翅碗中余留的酱汁+半碗热水，小火焖煮几分钟，最后收汁。
步骤8/10 点击查看大图
出锅装盘，撒上青红辣椒圈点缀。
步骤9/10 点击查看大图
鸡翅的蒜香浓郁，超级入味。
最后一步点击查看大图
土豆绵软鲜香，有孜然的回味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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