自制虾片
孩子们很喜欢吃虾片,自己做的比较健康。味道不比买的差,吃一口满嘴都是香香的鲜虾味儿
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步骤1/11
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将虾、姜、盐、糖等材料混合一起用料理机打成虾泥
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步骤2/11
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虾泥打好,这次虾肉放少了,比较稀
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步骤3/11
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土豆淀粉分次加入
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步骤4/11
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直到能揉成较硬的面团
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步骤5/11
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面团切成段,水开蒸1小时
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蒸好后是这个样子的
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步骤7/11
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放在烤网上晾12小时,我是放了一夜变成表面比较干但是不是很硬
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步骤8/11
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考验切工的时刻来了,切的越薄越好
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步骤9/11
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晾干
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步骤10/11
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油热下锅 飘起捞出
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最后一步
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自制虾片完成
淀粉的多少取决于虾的含水量,只要能揉成较硬的面团就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
虾片的其他做法
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