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美味啤酒鸭

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豆粉5316768984

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30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭 半只
、
姜 适量
、
干红辣椒 1-2个
、
啤酒 1听
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
冰糖 1勺
、
香叶桂皮八角 各1片
、
油 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.冷冻鸭肉，建议抽一下水，如果本身鸭肉比较好或者是新鲜的鸭肉，也可以不抽水，直接从第四步开始做。 2.老抽为了着色，所以放入少许即可；生抽是调味➕鲜美，适量倒入，如果吃不准量的，也可以先少放点，因为万一淡的话，可以在收汁前放盐的，否则咸了就没办法了。 3.啤酒：我放的是450ml，所以不用加水了，一般一听啤酒差不多是250ml，可以稍微加点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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