预热感恩节：奥尔良烤鸡

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很快就是感恩节了，想必大家一下子在脑子里闪现出来的就是那硕大的感恩节火鸡吧？但是国内火鸡不好买，而且也太大了一般家庭吃不了。所以我就打算换个做法来个简单又应景的奥尔良烤鸡~ 说到奥尔良风味的食物，自从多年前在某品牌洋快餐连锁店推出之后就一下子火爆了起来，这么多年过去人们对它依然喜爱。想起刚出奥尔良烤鸡的时候我们这在市中心商业圈的一家地下超市里有个专柜专门卖这个，当时每天都有人们排队购买，场面可谓壮观。我家老头子（那时候是男朋友）知道我爱吃，来接我下班的时候总会提前去买了给我带过来，我一次吃掉一只都还不够现在这东西普及了，再也不见排队购买的人群，但是只要想起西式鸡肉制品肯定会马上想到奥尔良烤鸡。之前我做过一次烤翅，这次我也来做做烤整鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

奥尔良腌料粉一袋（40g）

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三黄鸡自然解冻，切掉鸡爪和脖子
步骤2/7 点击查看大图
从腹部剖开，掏出鸡肺洗干净，用厨房纸吸干水分
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把鸡展开，压平
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奥尔良腌料粉加少许凉水搅成糊糊，依口味放入一些蜂蜜搅匀
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把腌料抹到鸡身上，内外都要抹到。放盆里，盖上保鲜膜，进冰箱冷藏腌制2-3小时
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烤盘铺锡纸，把鸡放到上面
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烤箱预热，上下火180度，烤制30分钟

小贴士

我家烤箱小，火力最高180，你可以选择200度来烤，具体的烤制时间根据你家的烤箱调节，把鸡肉烤熟，稍微上点焦色就可以了。因为是整鸡不好入味，所以长时间的腌制是必须的哈，另外每一种腌料粉味道都不太一样，你可以尝一下，要是觉得淡就自己加点盐（采用中心构图和平视角度拍摄，突出质感）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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