圣诞雪花面包
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步骤1/6
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把所有材料(除黄油、盐)混合一起,揉成团,小美一分钟揉面,然后加黄油继续揉一分钟,再加盐,再揉一分钟…放入发酵箱发酵…
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步骤2/6
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发酵完,揉面排气,然后分成四等份,揉成小圆醒面15分钟,然后擀成四张圆面皮…每层涂上一点豆沙,叠上一张面皮…重复三次
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步骤3/6
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中间放一个小杯子,然后划四等分、八等分、十六等分…
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步骤4/6
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然后二手各拿一条,各向外翻转二圈,头部处捏紧…放入发酵箱再次发酵…
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步骤5/6
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发酵至二倍大拿出来涂蛋液,撒芝麻或者杏仁片…放入预热好的烤箱,180度25分钟…
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最后一步
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出炉撒一些糖粉…美美的雪花面包完成…
汤种做法:20g高粉加100g水,小火煮成奶糊状(尽量温度保持60度)…然后放冰箱冷藏一个小时…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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