蓝莓酱 自制无添加
宝宝不怎么喜欢吃蓝莓 做成蓝莓酱配面包 山药泥 做奶酪棒都可以
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步骤1/7
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这次买的蓝莓有一半不太好 软面了 挑一半好的做好酱保存 另一半做了晚上拌山药泥
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步骤2/7
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蓝莓洗干净用厨房纸吸干表面水
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步骤3/7
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加入120g糖搅拌
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步骤4/7
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戴着一次性手套用手将蓝莓捏碎 不用太碎 保留果酱果肉口感
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步骤5/7
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（我把熬制过程分三个状态 以视频形式上传在封面哟）把准备好的倒入不粘锅 一定要不粘锅 小火慢熬 不时搅拌防止糊锅（状态1⃣️）浮末不用去管 再熬一会就没了（状态2⃣️）熬制粘稠时倒入柠檬汁 再不停搅拌熬制浓稠关火不要太稠 蓝莓本身果胶很丰富 凉了之后就会凝固（状态3⃣️）
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步骤6/7
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趁热倒入准备好的密封容器 冷却以后放入冰箱冷藏
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最后一步
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我是凉凉之后才盖盖子的 有的方子说是趁热装瓶倒置隔绝空气 可能不适合我这种容器 我之前草莓酱也是凉了之后盖盖子的 不然里面会起水汽 我本想试试倒置 简直就是大型翻车现场 直接爆盖 盖子都鼓开了 还好没鼓炸 不幸中的万幸 喷了我一身一脸 你们视容器而定吧 我反正再也不zuo了 现在想想脸都疼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
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