炒土豆丝
这款朴实无华的炒土豆丝,用的是很简单的烹饪方法,致敬妈妈的味道。作为一名80后,小时候的餐桌不像现在这么丰富,不知道做什么饭的时候桌子上总是有一盘土豆丝配白米饭。妈妈的厨房也没有那么多的调味品,油、盐、生抽、老抽、味精,用一口老铁锅就可以炒出很多美食。今天就用妈妈的手法,炒一盘美美的土豆丝。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
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步骤1/6
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今天就不偷懒用工具刨丝了,复古手法纯手工切丝,其实也挺快的。
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步骤2/6
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土豆丝用水冲洗几遍去淀粉。
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步骤3/6
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蒜,葱准备好。
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步骤4/6
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热油爆香葱和蒜。
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步骤5/6
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放土豆丝,翻炒几下,在放盐、生抽、味精调味。接着炒。
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最后一步
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土豆丝炒的偏面就可以出锅了,特别入味,记得小时候光配菜汁就能吃掉半碗饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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