豆沙面包

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今天来做一道不用烤箱也能完成的豆沙小面包，只要3个鸡蛋，一碗面粉，搅一搅，揉一揉，入锅炸一炸就搞定，酥香的外皮裹上一层细砂糖，甜蜜中带着松软，却不失一丝韧劲，做法超简单，一次就成功！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

酵母粉 4g

、

白糖 10g

、

面粉 250g

、

植物油 20ml

、

装饰白糖适量

、

豆沙馅 9个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材和工具：3个鸡蛋、4克酵母粉、10克白糖、250克面粉、20ml植物油、装饰白糖适量、豆沙馅9个鹅妈妈钛晶锅
步骤2/20 点击查看大图
即食豆沙分成9个等量的圆球馅；
步骤3/20 点击查看大图
3个鸡蛋、4克酵母粉、10克白糖搅打均匀；
步骤4/20 点击查看大图
倒入250克面粉，搅拌成絮状；
步骤5/20 点击查看大图
倒入20ml植物油，搅拌均匀；
步骤6/20 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大；
步骤7/20 点击查看大图
醒发好的面团揉匀排气后揉成长条状，分成9个差不多等量的小剂子；
步骤8/20 点击查看大图
每个剂子揉成圆球状；
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每个剂子用擀面杖擀成圆饼状；
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放上提前揉好的即食豆沙馅；
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依次提褶收口（不会这个手法的可以参考教程视频）；
步骤12/20 点击查看大图
捏成包子状；
步骤13/20 点击查看大图
案板刷上一层植物油；
步骤14/20 点击查看大图
收口处朝下放置，再刷上一层植物油；
步骤15/20 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发至2倍大；
步骤16/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4成左右，放入生胚慢炸；
步骤17/20 点击查看大图
炸至一面微上色后翻面继续炸；
步骤18/20 点击查看大图
中途反复翻面防止炸焦，炸至两面金黄且熟透，控油捞出；
步骤19/20 点击查看大图
趁热裹上少许细砂糖；
最后一步点击查看大图
口感松软香甜，外皮带着丝丝韧劲儿，咬一口香气诱人，比甜甜圈还美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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