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牛尾番茄汤的做法

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牛尾番茄汤

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这款汤是秋冬季节家人们最爱喝的滋补汤。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛尾 500克

、

番茄 3个

、

葱 2段

、

料酒 3勺

、

姜 3片

、

盐适量

、

洋葱半个

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把洗净的牛尾凉水下锅，放入姜片，大葱，料酒去腥
步骤2/20 点击查看大图
煮开后，撇去浮沫，滤出牛尾
步骤3/20 点击查看大图
滤出的牛尾洗干净
步骤4/20 点击查看大图
半个洋葱切丝或切末都可以
步骤5/20 点击查看大图
三个番茄，（我用了2个切成了滚刀块状）
步骤6/20 点击查看大图
另一个切成细小丁状
步骤7/20 点击查看大图
姜切片，大葱切成段状
步骤8/20 点击查看大图
锅中倒入少许油
步骤9/20 点击查看大图
放入姜片
步骤10/20 点击查看大图
再放入洋葱
步骤11/20 点击查看大图
再放入块状的番茄
步骤12/20 点击查看大图
再放入大葱段
步骤13/20 点击查看大图
放入牛尾翻炒一小会儿
步骤14/20 点击查看大图
我为了赶时间，放入高圧锅中压了20分钟
步骤15/20 点击查看大图
另起砂锅，放入切成丁状的番茄炒软
步骤16/20 点击查看大图
炒软后（把高压锅里压好了的牛尾汤倒入砂锅中熬上10分钟左右
步骤17/20 点击查看大图
熬中~
步骤18/20 点击查看大图
熬~（放入盐，胡椒粉）
步骤19/20 点击查看大图
起锅，放上香菜
最后一步点击查看大图
成品二

小贴士

家人不喜欢吃甜的，所以没放番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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