家常做法——红豆芋圆汤
我很喜欢吃芋圆仙草,但是买的总是感觉太甜了。自己做就少放点糖,我也没有用奶茶,直接用的煮红豆的红豆水,豆子的味道更浓郁一些。
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步骤1/12
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红豆提前加水浸泡一夜
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步骤2/12
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大火煮开,开小火➕冰糖盖上盖子,再煮60分钟。我用的铸铁锅,也可以用电饭煲之类。记得不要煮干了
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步骤3/12
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尝一个,粉粉的就行
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步骤4/12
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把红豆沥掉汤,单独盛出
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步骤5/12
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再加一点白砂糖拌一拌。渍一会儿,放凉
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步骤6/12
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水大火煮开后加入芋圆,芋圆漂浮后关火再捂两三分钟。尝一下,中间没有白芯就是熟了,我买的比较小粒,很容易熟了。具体看你自己买的芋圆大小,决定煮的时间。芋圆捞出过凉水待用
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步骤7/12
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芋圆,龟苓膏,之前煮好的红豆
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步骤8/12
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还有红豆水
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步骤9/12
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红豆水倒进去,加葡萄干,花生碎点缀即可。
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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来一口~ 是不是超级简单?
豆子可以提前一天做好,豆子多做一些,冰箱里冻起来,随时想吃拿出来就好。芋圆煮了之后记得冷水冲一冲,这样不会粘黏,口感也更好。不用红豆水也可以用牛奶代替的。比较家常的做法,也可以加西米露什么的,自己喜欢就好~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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