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家常做法——红豆芋圆汤的做法

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家常做法——红豆芋圆汤

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我很喜欢吃芋圆仙草，但是买的总是感觉太甜了。自己做就少放点糖，我也没有用奶茶，直接用的煮红豆的红豆水，豆子的味道更浓郁一些。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

红豆 200克

、

冰冻芋圆 200g

、

冰糖 50克

、

龟苓膏 100g

、

花生米几粒

、

葡萄干几颗

、

白砂糖 100g克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆提前加水浸泡一夜
步骤2/12 点击查看大图
大火煮开，开小火➕冰糖盖上盖子，再煮60分钟。我用的铸铁锅，也可以用电饭煲之类。记得不要煮干了
步骤3/12 点击查看大图
尝一个，粉粉的就行
步骤4/12 点击查看大图
把红豆沥掉汤，单独盛出
步骤5/12 点击查看大图
再加一点白砂糖拌一拌。渍一会儿，放凉
步骤6/12 点击查看大图
水大火煮开后加入芋圆，芋圆漂浮后关火再捂两三分钟。尝一下，中间没有白芯就是熟了，我买的比较小粒，很容易熟了。具体看你自己买的芋圆大小，决定煮的时间。芋圆捞出过凉水待用
步骤7/12 点击查看大图
芋圆，龟苓膏，之前煮好的红豆
步骤8/12 点击查看大图
还有红豆水
步骤9/12 点击查看大图
红豆水倒进去，加葡萄干，花生碎点缀即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
来一口～是不是超级简单？

小贴士

豆子可以提前一天做好，豆子多做一些，冰箱里冻起来，随时想吃拿出来就好。芋圆煮了之后记得冷水冲一冲，这样不会粘黏，口感也更好。不用红豆水也可以用牛奶代替的。比较家常的做法，也可以加西米露什么的，自己喜欢就好～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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