亚麻籽碱水面包
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步骤1/8
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面粉 盐混合均匀,再放亚麻籽混合均匀
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步骤2/8
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倒入20克酵母水(酵母+配方中的水)再倒入配方中剩下的水混合均匀
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步骤3/8
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成团后稍微揉一下,放入盆中,冰箱冷藏30分钟
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步骤4/8
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30分钟后拿出折叠一次,再放入冰箱冷藏30分钟,像这样就可以拉出,厚厚光滑的膜了
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步骤5/8
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分成5份,盖上保鲜膜松弛15分
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步骤6/8
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整成圆形,室温发酵30分钟,再放入冰箱冷冻20分钟
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步骤7/8
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冷冻好的面团放在碱水里,上下泡一分钟,要戴烘焙手套操作
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最后一步
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用割刀割十字形状,烤箱180度烤15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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