香煎猪排
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步骤1/6
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把猪肉切薄一点（不用太薄），然后用保鲜膜平铺在肉上面，再用锤子捶打至肉松软（我这里忘记拍了），然后再用生抽、洋葱、黑胡椒、少许老酒，以前腌制4小时以上。然后连同洋葱一起下锅煎.
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步骤2/6
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见至两面肉熟透后，加入少许水.
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步骤3/6
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水开后加入番茄酱
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步骤4/6
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肉质偏硬的可多加点水开小火煮，容易熟的可以直接转大火收汁。
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步骤5/6
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所以这里的猪肉尽量选用里脊肉，没有里脊肉的情况下，就是敲肉的时候多捶几下.
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最后一步
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完成✅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-13
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