抹茶罐子蛋糕的做法,小兔奔跑甜品教程
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步骤1/41
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先把4个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离
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步骤2/41
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蛋清里加入砂糖40G
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步骤3/41
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蛋黄里加入低筋面粉40G
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步骤4/41
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加入牛奶40G
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步骤5/41
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加入抹茶粉5G、玉米油40G
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步骤6/41
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用打蛋器打发蛋清
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步骤7/41
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高速挡
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步骤8/41
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打至湿性发泡
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步骤9/41
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把蛋黄、低筋面粉打匀
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步骤10/41
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把蛋清、蛋黄拌匀
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步骤11/41
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烤盘上铺上油纸
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步骤12/41
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倒入蛋糕糊
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步骤13/41
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将蛋糕糊均匀铺好
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步骤14/41
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震出气泡
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步骤15/41
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上下火160度烤15分钟
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步骤16/41
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烤好后 取出放凉
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步骤17/41
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用冰水泡软10G吉利丁片
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步骤18/41
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加入100G马斯卡彭
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步骤19/41
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将它打散
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步骤20/41
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加入抹茶粉5G
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步骤21/41
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将它们打匀
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步骤22/41
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将淡奶油打一下
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步骤23/41
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将淡奶油打发6成就可以了
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步骤24/41
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放入锅中
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步骤25/41
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加入牛奶125G
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步骤26/41
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加入砂糖70G
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步骤27/41
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将吉利丁片煮化即可
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步骤28/41
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将它倒入马斯卡彭里
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步骤29/41
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一边搅拌一遍加
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步骤30/41
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用打蛋器打匀
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步骤31/41
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加入奶油
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步骤32/41
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将它跟奶油拌匀
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步骤33/41
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翻面撕去油纸
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步骤34/41
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用罐子盖出形状
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步骤35/41
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罐子里放入蛋糕胚
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步骤36/41
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加入一层慕斯糊
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步骤37/41
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再放一层蛋糕胚
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步骤38/41
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加入慕斯糊
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步骤39/41
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将奶油装入裱花袋
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步骤40/41
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挤上奶油装饰
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最后一步
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撒上抹茶粉,完成
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发布于 2020-11-13
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