奶油杏干吐司
吐司的味道可以千变万化,甜,咸都是我的爱。加入果干的吐司增加了香甜口感,丰富了吐司风味,再加入淡奶油,增加吐司的柔软度。会让你爱上它的。
-
步骤1/13
点击查看大图
中种提前一个晚上做好室温2小时后移冷藏15小时,取出。
-
步骤2/13
点击查看大图
除黄油外的材料放入面包桶揉面10分钟后加入黄油,揉至出薄膜,取出放盒中,温度28度左右发酵一小时。发到2.5倍大小。
-
步骤3/13
点击查看大图
分成2份,用手拍压几下对折卷起,静置20分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
之后再次擀长方形卷起
-
步骤5/13
点击查看大图
卷好
-
步骤6/13
点击查看大图
入吐司盒,这个是250的吐司盒
-
步骤7/13
点击查看大图
进烤箱,底下一碗热水,温度控制32以下,发酵至全模,时间约1小时多点
-
步骤8/13
点击查看大图
发好状态
-
步骤9/13
点击查看大图
蛋液加水调稀一下
-
步骤10/13
点击查看大图
刷上蛋液
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱提前预热,上火180,下火170,进烤箱后各下调10度,烤35分钟左右。表面上色深可以加盖锡纸。
-
步骤12/13
点击查看大图
出来了,阳光正好
-
最后一步
点击查看大图
完全冷却后切片看看,香甜扑鼻。
这是一个450g吐司盒2个250克的吐司盒的量。
面包做的好不好,关键是用心和合理配方。
希望大家喜欢它。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
奶油杏干吐司的相关分类
奶油杏干吐司的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#八宝粥
188594人看过 -
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙
51552人看过 -
自制美味小零食杏干
1943102人看过 -
小炒口蘑,比肉还好吃
3061749人看过 -
超快手金针菇#美的微波炉菜谱#
2164328人看过 -
西兰花杏鲍菇
715人看过 -
#秋日养生这样吃# 茄子炒豆腐
3394人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#紫甘蓝薯条
3537人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#学生花样午餐-薯饼三明治➕蒜香薯条
5180人看过 -
肉松麻薯欧包(免揉手套膜)
581人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#鸡排坚果薯条
3653人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#面包薯条
3573人看过