秋梨膏的做法

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秋梨膏

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5斤梨子，250ml秋梨膏，满满老母亲的爱

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

梨 5斤

、

罗汉果 1个

、

红枣 10颗

、

生姜丝适量

、

川贝 3-5g

、

黄冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梨子洗干净，我用了2600克梨子，就是5斤多点
步骤2/7 点击查看大图
梨子带皮擦丝，这个擦丝器真的很好用
步骤3/7 点击查看大图
罗汉果拍碎，红枣去核，加4克川贝粉，切一些姜丝，50克黄冰糖，放在一起开火煮
步骤4/7 点击查看大图
大火煮开，转小火，继续煮20分钟，等到梨子软了，可以关火
步骤5/7 点击查看大图
稍微晾凉后，用纱布过滤梨渣，保留汁水
步骤6/7 点击查看大图
过滤出来的梨汁，开火煮开，转小火，等到煮的都是密集小泡泡，要搅拌搅拌，小泡泡很多的时候就差不多了
最后一步点击查看大图
趁热装罐子，冷了比较粘稠，不好装，完全冷却梨可以了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

关于姜丝和川贝的加法，姜丝驱寒，如果是肺热，可以不加。川贝有人说在第二次煮梨汁时再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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