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面包|山药素面包

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Comnie鱼

写在双十一夜ᥬᥬᩤᩤ此刻应该很多人守着手机准备秒！杀！ 然而我每年都好淡定，此刻抱着妹妹整理今天做的山药素面包 都知道山药好，养脾胃 但娃不吃咋办呢（其实我家两个都吃） 但就是想做成面包咯 素面包……无蛋无奶无黄油 此款面包的材料简单 由面粉，糖，盐，山药，水和无味植物油构成 中种加烫面，柔软中有弹性。应该是想象中的样子 但会继续改进 先记录 仅记录自己烘焙，不喜勿喷哦～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中种 单位：g
、
王后中粉 150
、
糖 10
、
山药泥 90
、
水 100
、
鲜酵母 2g
、
烫种 单位g
、
80°水 70
、
中粉 60
、
本种 单位g
、
盐 2
、
水 20
、
糖 30
、
鲜酵母 6
、
葵花籽油 10
、
高粉 150
烹饪步骤
小贴士

✨本配方无蛋无奶无黄油，液体只有水，不是奶香款面包 ✨液体含量比较高，预留10-20g看着办。记得用手粉操作，不然会粘手 ✨烤箱温度为本人烤箱温度，温度仅供参考 ✨关于保存：如果没办法立马吃。可以独立包装放冷冻，吃的时候热蒸锅，上蒸汽关掉火，蒸一下。很好吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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