拔丝红薯
又香又甜的拔丝红薯~
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步骤1/6
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红薯去皮后切滚刀块,在水中浸泡去淀粉;
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步骤2/6
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水开后煮两分钟捞出控水;
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步骤3/6
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焯过水的红薯块撒玉米淀粉,均匀的裹满每一块红薯;
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步骤4/6
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油五成热后放入红薯块,炸制表面微焦即可~
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步骤5/6
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糖和水的比例3:1,先将糖和水提前放入碗中融化糖;锅热后,倒入糖水,小火耐住性子慢慢熬,小泡—大泡—小泡,最后颜色成琥珀色时关火;
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最后一步
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倒入红薯块,快速翻炒均匀即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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