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香菇瘦肉烩娃娃菜的做法

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香菇瘦肉烩娃娃菜

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现在天气干燥，要多吃点蔬菜水果。娃娃菜加点瘦肉和香菇一起烧，有肉有菜，还有菌类，营养丰富，健康美味。娃娃菜炖得软烂的，老人小孩子都合适，易消化。因为带汤的，拿来拌饭或拌面都可以。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 2棵

、

新鲜香菇 5个

、

瘦肉 100克

、

姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

香菜 1根

、

食用油适量

、

家乐浓汤宝 1个

、

盐适量

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦肉切丝或剁成肉末，加1克左右的盐，1汤匙料酒，1汤匙食用油，加入切碎的姜和大蒜，抓揉均匀，腌制10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
新鲜香菇洗干净，切三四毫米厚的片。
步骤3/11 点击查看大图
娃娃菜洗干净，撕成小块。
步骤4/11 点击查看大图
香菜洗干净，切寸段。
步骤5/11 点击查看大图
锅烧热，倒入适量油，倒入肉丝，煸炒至变色。
步骤6/11 点击查看大图
倒入香菇片煸炒变软。
步骤7/11 点击查看大图
倒入娃娃菜翻炒，炒到变软。
步骤8/11 点击查看大图
加入1饭碗的水，加入一个浓汤宝，拌匀，盖上焖5分钟。没有浓汤宝有高汤也可以，实在都没有，就加清水。
步骤9/11 点击查看大图
开盖，看到娃娃菜炖得软烂了，尝下咸淡，根据自己的口味加适量盐。撒入香菜。
步骤10/11 点击查看大图
关火，利用余热将香菜烫熟。
最后一步点击查看大图
最后起锅装盘就好了。

小贴士

1、娃娃菜不要切，用手撕成小块，这样才好吃。大白菜和包菜也一样，用手撕的比切的好吃。 2、浓汤宝本身是有咸味的，所以要先尝下咸淡再根据自己的口味加盐。没有浓汤宝，家里有高汤更好。都没有就加清水。 3、娃娃菜要炖得软烂才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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