家常红烧肉
浏览 6120 · 收藏 20
将做法保存到手机
解冻了一块五花肉,想想做什么好呢?红烧肉吧,试试炒糖色!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
500g
、
冰糖
8-10颗
、
八角
2个
、
葱
2段
、
姜
6片
、
蒜
6瓣
、
料酒
2汤匙
、
生抽
1汤匙
、
老抽
半汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
盐
适量
、
花椒
20粒
、
干辣椒
2-3个
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
过程忘记拍照了,按顺序说一下1.整片五花肉和清水煮,加入一点点盐,姜片和葱,焯水后焖一会。过凉水洗净。2.平底锅加油,把皮朝下,煎得金黄,煎皮会爆响,小心别被喷到油,吓到。捞起晾凉,切方块待用。3.炒糖色,一点油,下冰糖,小火炒至融化,焦黄的时候,下五花肉,进行翻炒,都裹上颜色。4.放入花椒,葱姜蒜,八角,辣椒配料进行炒香,放入盐,生抽,蚝油,料酒进行调味,加入冷水,没过配料。大火烧开,小火慢炖,这个时间约30-40分钟。注意收汁,就可以上盘了?
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
换个做法
家常红烧肉的相关分类
家常红烧肉的相关推荐
-
【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
5410314人看过 -
红薯炒饭
34636人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
850068人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23566068人看过 -
紫薯米糕(失败版)
113640人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#桂花芋泥巴斯克
151109人看过 -
奶枣
230926人看过 -
#奇妙烘焙屋#蓝莓蛋糕
175246人看过 -
#我的2024年夜饭#绿豆糕
146730人看过 -
#助力高考营养餐#奶香绿豆糕
265833人看过 -
简易早餐—土豆丝饼
3525人看过 -
国产披萨—平底锅版
22915人看过