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家常菜_快手菜_花菜鸡丝

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子曰猴

花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。 鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉（昨天吃剩的炸过的鸡腿） 100g
、
花菜 250g
、
酱油 适量
、
姜丝 适量
、
葱丝 适量
、
蒜 适量
、
食用油 适量
、
孜然粉 适量
烹饪步骤
小贴士

由于这里的鸡腿肉是炸过吃剩下的，所以第三步还有以下两种选择 1.鲜鸡腿提前用盐，酱油，少量白糖，和一点料酒腌制一小时。切丝。 2，鲜鸡腿肉直接切丝，锅内加油大火爆炒，加适量葱姜蒜及酱油料酒，翻炒均匀，盛出备用，再用如图备料的葱姜蒜干辣椒炒香后大火爆炒花菜。然后再加入炒香的鸡肉丝，继续翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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