咸蛋黄酱面包
咸蛋黄酱面包,一次性发酵
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步骤1/10
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准备所需材料
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步骤2/10
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将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放入黄油继续揉20分钟即可
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步骤3/10
揉好的面团抻开有很好的扩展性,可以拉成薄膜
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步骤4/10
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再将面团揉光滑称重,平均分成6份,将面团揉光滑,分别放入圆纸模中
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步骤5/10
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进行发酵(烤箱有发酵功能的用法,只需要调到发酵档,设定温度,关门好就可以,不需要另外调温度,因为发酵档是自带温度的,千万要记得好,温度不能再调上了。烤箱没发酵功能,可以把烤箱调至36度,放入一碗热水保持湿度,烤箱温度不宜过高,发酵至原面团2倍大即可,需要大约1小时。)
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步骤6/10
发酵过程中做咸蛋黄酱,把做好的蛋黄酱馅料分成六个裹圆放入冰箱冷藏
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步骤7/10
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发酵好的面包坯,中间放入馅料,刷蛋液,撒上海苔丝,烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可。
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步骤8/10
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成品图:咸蛋黄酱面包
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步骤9/10
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成品图:咸蛋黄酱面包
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最后一步
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成品图:咸蛋黄酱面包
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发布于 2020-11-12
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