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咸蛋黄酱面包的做法

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咸蛋黄酱面包

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咸蛋黄酱面包，一次性发酵

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1小时以上

金龙鱼面包用小麦粉 240克

、

纯牛奶 155毫升

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 20克

、

白砂糖 25克

、

沙拉酱适量

、

咸蛋黄 8个

、

海苔丝适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/10 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入面包机中，先将面揉成团，再放入黄油继续揉20分钟即可
步骤3/10
揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉成薄膜
步骤4/10 点击查看大图
再将面团揉光滑称重，平均分成6份，将面团揉光滑，分别放入圆纸模中
步骤5/10 点击查看大图
进行发酵（烤箱有发酵功能的用法，只需要调到发酵档，设定温度，关门好就可以，不需要另外调温度，因为发酵档是自带温度的，千万要记得好，温度不能再调上了。烤箱没发酵功能，可以把烤箱调至36度，放入一碗热水保持湿度，烤箱温度不宜过高，发酵至原面团2倍大即可，需要大约1小时。）
步骤6/10
发酵过程中做咸蛋黄酱，把做好的蛋黄酱馅料分成六个裹圆放入冰箱冷藏
步骤7/10 点击查看大图
发酵好的面包坯，中间放入馅料，刷蛋液，撒上海苔丝，烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可。
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成品图：咸蛋黄酱面包
步骤9/10 点击查看大图
成品图：咸蛋黄酱面包
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成品图：咸蛋黄酱面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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