黑椒鸡肉
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步骤1/8
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西兰花掰成小块、去皮,盐水浸泡20分钟(目的杀菌)然后洗净
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步骤2/8
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胡萝卜洗净、切片,切花。
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步骤3/8
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西兰花、胡萝卜放入少许食用油、盐焯水,放油和盐的目的是蔬菜颜色鲜艳。
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步骤4/8
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鸡胸肉切片,用刀背两面拍打(这一步会让肉质松软、入味),放入姜、蒜,生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉,腌制20分钟。
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步骤5/8
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纯净水半碗,倒入老抽,酱油,黑椒酱,白糖,淀粉搅拌均匀备用。
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步骤6/8
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鸡蛋煎熟备用
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步骤7/8
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鸡肉煎至两面金黄,倒入备好的酱汁,收汁。
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最后一步
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出锅,摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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