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春饼卷合菜的做法

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春饼卷合菜

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不管任何时候一个人都要好好吃饭，所以制作了这个超级好吃暖心的春饼卷合菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

开水 110g

、

韭菜适量

、

豆芽适量

、

鸡蛋 2个

、

老抽 10g

、

盐 20g

、

油适量

、

粉丝 1把

、

老抽 1g

、

耗油 1勺

、

牛肉十片

、

黄瓜一根

、

火腿肠十片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把粉丝泡上
步骤2/9 点击查看大图
切点葱蒜备用。
步骤3/9 点击查看大图
准备一个大碗放入面粉和水、盐、一个鸡蛋搅拌至没有块儿状物。
步骤4/9 点击查看大图
电饼铛插电预热，刷油摊饼。摊至两面金黄盛出。
步骤5/9 点击查看大图
准备炒合菜的食材：韭菜、鸡蛋、豆芽、牛肉、火腿、粉丝洗净切块儿。
步骤6/9 点击查看大图
粉丝泡软要剪短否则炒不开，我剪的是3厘米左右。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋在碗里打散放少量盐，热油下锅先炒鸡蛋，可以炒散没关系，炒好盛出。
步骤8/9 点击查看大图
锅热放油，油热放葱爆香，然后放入豆芽、韭菜、粉丝、之前炒好的鸡蛋、适量盐、老抽、耗油、蒜、味精翻炒，炒至变色软嫩就可以盛出来了。（可以稍微咸一点没关系，因为还有饼）
最后一步点击查看大图
最后裹着牛肉黄瓜火腿就可以开吃啦！

小贴士

粉丝一定要剪短，否则炒不开，会黏成一坨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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