低油脂#正宗泰式柠檬鱼

浏览 63896 · 收藏 456

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一道清爽减脂开胃充满异国风味的鱼柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。某型男星⭐对泰式料理情有独钟，泰国清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。强烈推荐宝宝们动手做起来～

营养分析查看详情

3克
11克
38克

202
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 600g一条

、

小辣椒 ⑧个

、

青柠檬 ④个

、

大芹菜 ②根茎

、

蒜沫 50g

、

鱼露 ③大勺

、

糖 ②小勺

、

耗油 ①勺

、

盐半勺

、

柠檬鲜叶 ④片

、

香茅草 ①根

、

小葱 ④根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜鲈鱼去鳞片去腮，收拾干净，吸油纸，吸干水分
步骤2/11 点击查看大图
改花刀
步骤3/11 点击查看大图
香茅草、西芹茎用擀面杖拍开，拍出香味
步骤4/11 点击查看大图
折好放入鱼肚子
步骤5/11 点击查看大图
冷水加入柠檬叶子、和拍好的芹菜茎
步骤6/11 点击查看大图
煮开水后把鱼放上锅蒸
步骤7/11 点击查看大图
碗中放入剁碎的小米辣、蒜沫、盐、糖、鱼露，再挤入③颗青柠檬汁～①勺耗油搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
蒸好的鲈鱼，拿丢肚子里之前塞入的香料
步骤9/11 点击查看大图
浇汁调好的汁水
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱断和柠檬片
最后一步点击查看大图
冬天怕涨膘的宝宝们可以这么做了吃～一点热量都没有～

小贴士

①鱼开水上锅蒸10分钟即可，关火后焖额2分钟在起锅； ②起锅后的鱼盘子里面有蒸鱼时候留下的汁水，一定要全部到了，不然腥气； ③基本上市场里的活鱼都能做，但还是强烈推荐鲜活鲈鱼，刺少肉嫩； ④青柠檬哦～亲爱的们一定要选青柠檬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

换个做法