金钱小面包宝宝辅食食谱

浏览 163.3万 · 收藏 5956 · 学做 2

12个月以上味道是柔软香甜的，如果从中间掰开还能隐隐看到面组织拉丝的绝妙效果，在咀嚼过程中回味特别香浓，而且这种味道，才是纯天然的食材香气。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 150克

、

牛奶 40克

、

奶粉 20克

、

黄油 20克

、

糖 10克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个（去皮50克）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·高筋粉150克 / 牛奶40克 / 奶粉20克黄油20克 / 糖10克 / 酵母2克盐1克 / 鸡蛋1个（去皮50克）
步骤2/12 点击查看大图
在面包桶内打入1个鸡蛋，然后依次倒入牛奶、糖、盐。
步骤3/12 点击查看大图
继续加入高筋粉、奶粉、酵母，盖上盖子，选择吐司面团模式，按下启动键。*用面包机做面包，面粉一定要用高筋粉，超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略，直奔面包粉、高筋粉去。
步骤4/12 点击查看大图
在面包机自动揉面9分钟后，加入用室温软化好的黄油，盖上盖子继续揉面。*加入黄油的时间不是固定的，只要揉成面团后，就可以放进去了。给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就可以，想要做纯正的面包口感，就不要用植物油代替了。
步骤5/12 点击查看大图
面团揉好后，面包机会自动进行发酵，这期间你就什么都不用管，一直到发酵完成，取出面团。
步骤6/12 点击查看大图
将面团放在揉面垫上，充分揉匀，再搓成长条形状。
步骤7/12 点击查看大图
再切分成大小均匀的面剂子，每个面剂子约6克。
步骤8/12 点击查看大图
将小面剂揉圆，做成球形，摆入模具中。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱温度调至发酵功能20分钟，将小面包放入烤箱内，进行二次发酵。烤箱没有发酵功能的姐妹，直接调至下管40度，20分钟。*在烤箱里发酵的过程中，我建议碗底要放一碗热水，保证一定的湿度，做出来口感会更好。
步骤10/12 点击查看大图
发酵完成后取出，表面刷一层牛奶增强奶香味道。
步骤11/12 点击查看大图
将烤箱调至上下火160度，15分钟，小面包放入预热好的烤箱内，烤好取出即可。*烘烤的后期一定要守在烤箱旁观察，如果上色严重，可以及时盖一层锡纸。
最后一步点击查看大图
这金黄的色泽，和已经飘满整个厨房的奶香气息，足以勾起所有人的食欲！最新的诱人小面包做法，快收好！