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肉桂苹果蓝莓派

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朱爱凝

颜值超高的一道甜品，的确也挺费功夫，但是对于热爱烘焙的我来说制作过程就是享受。烹饪美食不仅能让家人提高生活水准也可以磨练自己的性格，集中精力干一件事情可以使自己变得专注。做美食也需要创造力和发现美的存在，好多时候工作中的灵感或者决定都是在做美食过程中想出来的。做饭和工作不冲突，可以做到相辅相成❤️
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
派皮：
、
低筋面粉 270g
、
黄油 100g
、
细砂糖 30g
、
牛奶 60g
、
全蛋液（派皮刷色） 1个
、
蛋黄 1个
、
派馅：
、
嘎拉苹果 三个约400g
、
黄油 20g
、
细砂糖 20g
、
玉米淀粉 15g
、
肉桂粉 少许
、
柠檬汁 10g
、
苹果酱 少许
、
蓝莓 20克
、
盐 2.5g
、
工具：
、
八寸菊花派盘 一个
、
烘焙重石 1袋
、
油纸（隔离重石和派底） 一张
烹饪步骤
小贴士

烤的时间温度只是参考，大家根据自己的烤箱来确定。烤盘是8寸的派盘。 构图用了三角构图法，中心构图法，派盘本身是红色的，旁边装饰的樱桃和天鹅的嘴的红色正好可以呼应。拍摄用了俯拍和45度拍摄法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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