五香卤鸭脖
非常适合下酒的一道菜,也是追剧的好零食,每次做这个鸭脖总是要准备过多的,要不到最后都是不够吃的,今天分享五香卤鸭脖
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步骤1/15
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准备好所有材料
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步骤2/15
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鸭脖冷水下锅,加入一小勺料酒去腥
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步骤3/15
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开启'米博'多功能锅进行焯水,煮去血水
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步骤4/15
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5分钟之后的状态是刚刚好的,把鸭脖倒出来冲洗干净,把主锅也冲洗干净
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步骤5/15
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接着放入五香卤料包一个,一小块姜片,倒入一小勺料酒
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步骤6/15
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倒入50克生抽
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步骤7/15
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一小勺老抽上色
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步骤8/15
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一勺盐
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步骤9/15
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'米博'多功能锅,调至20分钟,温度120度,反转1档
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步骤10/15
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时间结束,汤汁还是比较多的
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步骤11/15
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接着继续烹饪,时间依然调至20分钟,温度1140度,反转1档,把量杯拿开,不需要盖盖,这样收汤汁会更快些
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步骤12/15
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烹饪结束
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步骤13/15
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不需要再浸泡就可以食用了,这样做比平时的要更入味
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
鸭脖焯水一定要冷水下锅,这样更有效的去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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