榛蘑猪肉荞麦饺子
从老家邮过来一大包榛蘑,怕放坏了。 除了小鸡炖蘑菇,怎么赶紧吃掉呢 //目前的配方做出来不香,等我后续调整一下馅料ʕ •ᴥ•ʔ
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步骤1/6
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冷水冲去浮尘后,温水泡发榛蘑。
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步骤2/6
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猪肉馅、葱姜蒜、油、料酒、酱油、胡椒粉,搅匀,盖好。
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步骤3/6
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饺子皮部分全部放入面包机,开启饺子皮面团功能(也可以买饺子皮)
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步骤4/6
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手擀/压面机,把面团变成饺子皮。注意盖上保鲜膜防止变干。
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步骤5/6
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2小时后,将泡软的榛蘑捞出、冲洗、去根、捏出水分,搅碎。放入肉馅拌匀。再撒一点盐。
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最后一步
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包成饺子
皮擀薄,馅饱满,这个份量刚刚好包完。万一馅有多,可做鸡蛋卷/蒸蛋……
储存:密封盒冷冻,可放2-3月
煮饺子:冷水烧开,沿边下锅。水开后加半碗凉水,重复三次。饺子漂浮,皮鼓起,可捞出装盘。
微波炉:深可微波容器,开水没过饺子2厘米,(有盖/保鲜膜扎孔)加热6分钟。
(●°u°●) !尽量不用微波炉烧开水,实在不行1分钟后再取出。不然可能会在把咖啡粉…倒进去的时候炸在你脸上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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