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深秋时节润肺暖心的自制秋梨膏的做法

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深秋时节润肺暖心的自制秋梨膏

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深秋时节又干又冷，无论大人还是小朋友都比较容易生病，这时候来一杯热乎乎甜蜜蜜的秋梨膏，从嗓子到胃里都舒舒服服。自制的秋梨膏没有乱七八糟的添加剂，原料也不算复杂，唯独需要花一点时间与耐心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

秋梨 4个

、

老姜 10克

、

冰糖 50克

、

红枣 60克

、

川贝粉 5克

、

罗汉果 2个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
梨洗干净
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去皮
步骤3/20 点击查看大图
切小块
步骤4/20 点击查看大图
用破壁机过搅拌棒或者榨汁机榨出梨汁，过滤备用
步骤5/20 点击查看大图
红枣去核切小块
步骤6/20 点击查看大图
姜切丝
步骤7/20 点击查看大图
罗汉果捏碎
步骤8/20 点击查看大图
过滤好的梨汁倒入小锅里
步骤9/20 点击查看大图
加入红枣姜丝罗汉果，大火煮开，转小火熬煮
步骤10/20 点击查看大图
熬煮至红枣和罗汉果软烂
步骤11/20 点击查看大图
过滤下，只留下汤汁
步骤12/20 点击查看大图
过滤好的汤汁重新倒回小锅，加冰糖和川贝粉，小火慢熬
步骤13/20 点击查看大图
熬制过程注意搅拌
步骤14/20 点击查看大图
熬制的越来越稠
步骤15/20 点击查看大图
熬到像蜂蜜这种程度的粘稠状
步骤16/20 点击查看大图
提前准备一个干净的有盖子的容器
步骤17/20 点击查看大图
趁热把秋梨膏装入容器
步骤18/20 点击查看大图
盖上盖子密封保存
步骤19/20 点击查看大图
挖出一小勺
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开水冲泡，搅匀，甜蜜蜜热乎乎，从嗓子舒服到胃里

小贴士

1. 秋梨膏虽然熬好以后能存放一段时间，但是一次最好还是不要做太多，尽快喝完。 2. 存放秋梨膏的容器要保证干净，可以清洗过之后用开水烫一下，然后放烤箱里100度烘干。 3. 川贝粉可以晚一点放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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