棒菜炖排骨
凉快的秋天,吃热乎乎的炖菜再适合不过了。
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步骤1/8
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排骨切块洗净。
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步骤2/8
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烧半锅水,放葱段,老姜片,料酒,将排骨焯水。
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步骤3/8
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捞起洗去血沫沥干备用。
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步骤4/8
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将棒菜去皮,杆杆的部分切滚刀,绿色部分切块。
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步骤5/8
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重新接半锅水,放入花椒、老姜块(拍破),排骨炖五十分钟。再放白色部分炖10分钟。
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步骤6/8
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再放入绿色部分炖5分钟左右。
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步骤7/8
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用筷子能轻松戳穿就好了(我比较喜欢吃炖得比较耙的)
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最后一步
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好啦,装盘。可以撒点葱花(今天正好木有)用生抽,油辣椒,醋……调个蘸水开整!
棒菜比较容易炖耙,注意开了以后改小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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