晾晒柿子饼
自己家有一棵柿子树,每年产量都很多,高达好几百斤,每年都吃不了,今年试着凉点儿柿子饼,相信很多朋友都爱吃!!一般我们北方来说,11月份晾晒柿子饼温度,气候最适合!
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首先我们要挑选一下柿子,最好挑硬楞的,没有变软的柿子最好!
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然后削皮
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底部的皮保留一些,初次晾晒,底部的皮保留多点儿,防止底部长毛坏掉了
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完全削好以后准备开始重要的部分,晾晒
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凉晒部分很重要,一定要选择通风的地方,还有摆放的时候要每个柿子之间保持一点距离,不要摆放的太紧凑了!
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根据我晾晒的经验,以现在的气候温度,柿子要选择通风可以晒着太阳的地方最好,我都是摆在窗户外面的护栏上了!如果放在背阴处,柿子饼容易发黑,长毛,所以一定要选择通风有阳光的地方!
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最好放在户外晾晒,室内的通风效果不佳,很容易坏了!
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多个角度拍的晾晒间隔的距离!
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这是我晾晒七天的成果,很成功!
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特别的棒!一般晾晒七天以后就可以挪动柿子,挨着摆放整齐!
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这是我亲自晾晒柿子饼以后积攒得经验,大家可以尝试一下!!
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完全晾晒成功可以食用的话,大概需要一个月到两个月左右!!因为每个地方的气候和温度不同,我们北方这边差不多就得需要两个月左右吧!!
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大家可以尝试一下!!凉晒成功会很有成就感哦!!今年我只晾晒了300个左右,前后的护栏都用上了!!哈哈哈!以上的图片都是我晾晒七天的成果,过后还会定期更新晾晒成果给大家看的!!
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晾晒写照!!
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色泽还不错!!
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这是凉晒大概20天的成果!嘻嘻,再有半个多月就可以吃啦!!
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步骤17/21
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嘻嘻!!凉晒成功啦!!
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步骤18/21
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现在基本也可以吃啦,就是还不够干透,里面比较软!
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第一次凉柿子饼,完美收官!
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吃货们!收藏起来!开动吧!
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最后一步
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时间刚好一个半月,45天左右就可以吃啦!!
给大家一些小提示:食用柿子虽然有很多好处,一次尽量不要过多食用,肠胃不好的朋友不要过多食用!柿子虽好吃,不要贪嘴哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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