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蒜泥白肉

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最简单的五花肉吃法！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

蒜 1头

、

黄瓜 1根

、

小米辣 2个

、

豆豉 30g

、

熟白芝麻 5g

、

生抽 30ml

、

蚝油 20ml

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 2g

、

辣油 1勺

、

葱姜料酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
整块五花肉洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒
步骤2/15 点击查看大图
烧开后转中小火煮二十五分钟
步骤3/15 点击查看大图
时间到后把五花肉捞出晾凉
步骤4/15 点击查看大图
蒜捣成蒜泥
步骤5/15 点击查看大图
豆豉切碎
步骤6/15 点击查看大图
碗中放入蒜泥，豆豉，小米辣，熟白芝麻
步骤7/15 点击查看大图
淋上热油
步骤8/15 点击查看大图
然后加入生抽30ml，蚝油20ml，白糖1勺，盐1勺，鸡精2g
步骤9/15 点击查看大图
加入适量刚才炖肉的汤
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
喜欢吃辣的话可以加一勺辣椒油
步骤12/15 点击查看大图
黄瓜切成薄片边上摆个花边，其他的切成丝摆中间
步骤13/15 点击查看大图
晾凉的五花肉切成薄片
步骤14/15 点击查看大图
摆在黄瓜丝上面
最后一步点击查看大图
最后淋上调好的料汁，一道清爽爽口的蒜泥白肉就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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