糖友也可以吃的 百香果梨子酱
用麦芽糖醇的糖浆来制作果酱，可以让身患糖尿病的人适量吃到喜欢的甜食。量一定要少，毕竟不如白糖制作的保存时间长。百香果的黑籽在吃的时候有点影响口感，介意的话可以先用滤网把它滤出不用。
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步骤1/9
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天猫农场换回来的库尔勒香梨和百香果，个头较小，洗了几个出来准备做成果酱，明早拌全麦吐司吃一定很棒！
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步骤2/9
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因为是用代糖来做，不象白糖具备的防腐作用，所以一次要少做点，只用了2个百香果，取出的果肉有70克，梨子小，削皮切薄片得肉200克足矣。都装在碗中。
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用勺子拌匀的同时尽量剁碎点。
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步骤4/9
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倒入奶锅中，加水漫过果肉，开小火煮。
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步骤5/9
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沸腾后会有一些泡沫，把它们滤出去，小火慢慢煮，时不时搅拌下它。
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煮到梨肉变软加入糖浆继续煮，同样要时不时搅拌下。梨肉会慢慢变得透明。
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水分蒸发后开始变得粘稠起来，加入少许玉米淀粉水，让质地看上去更浓稠就可以了。（这也是因为没有用白糖才用这样的方法）
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果酱冷却后会更粘稠些，夹吐司吃真心赞！
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最后一步
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美丽又美味哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-12
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