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牛奶十字小饼的做法

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牛奶十字小饼

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这款饼用面包的配方和用烤饼的方式来做，形状象饼，姑且笔者就称之为饼，反正都是家庭小吃，叫啥也没啥好执拗的，口感比较Q弹，吃不完可放入罐子里，吃时用微波炉叮约20秒就行了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 2+1/4杯

、

牛奶 1杯

、

白糖 2大勺

、

酵母 1/2小勺

、

黄油 2大勺

、

菜油-防粘适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把中筋面粉2+1/4杯、牛奶1杯、白糖2大勺、面包机酵母1/2小勺放入厨师机里，用最低档，搅拌成团；
步骤2/9 点击查看大图
加入无盐黄油2大格（1格等于1大勺）；
步骤3/9 点击查看大图
用第二档，搅拌约15分钟，揪一小面团，撕拉成膜，不用太薄；
步骤4/9 点击查看大图
把面团入在涂了菜油或黄油的大碗里，盖上薄膜，放在温暖的环境，醒发60分钟；
步骤5/9 点击查看大图
时间到后面几乎发到原来的2至2.5倍；
步骤6/9 点击查看大图
把面团放在案板上，象搓衣服似地搓几下，会发出'吱吱'的声音，说明里面的气泡发出空气来；
步骤7/9 点击查看大图
分割挤子，每个挤子10克，搓圆，醒面20分钟；
步骤8/9 点击查看大图
华夫机刷菜油，把小面团放入四个凸位的中间（如图）；
最后一步点击查看大图
通电，放下盖子，等到机器发出'嘚'的一声，开盖，如果成色末够，可再烤一小会儿，再瞧瞧，成色好了就脱模，完成，Enjoy !

小贴士

一、此华夫机为简易华夫机，电源只能用插入和拔出插梢来控制；二、有的华夫机当成品完成后没有提示声，有提示声的也不一定很准，要先用一个至几个小面团试试时间；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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